Muchos me han contactado preguntándome sobre el artículo publicado recientemente en varios medios sobre mortalidad y consumo de carne roja
Aquí mis apreciaciones:
1. El estudio se basa en encuestas hechas a gente. Este tipo de metodologías no sólo son muy poco rigurosas sino que no son confiables en lo absoluto, pues depende de la honestidad, objetividad y entendimiento del encuestado.
2.
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